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涼拌金針菇

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健康功效:


金針菇:補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃

黃瓜:利水、清熱、解毒

紅椒:溫中、開(kāi)胃、消食


食材用料:


金針菇 

黃瓜1根 

蒜半個(gè)

紅椒1個(gè)

小蔥適量 

橄欖油適量

另準(zhǔn)備涼開(kāi)水一大杯


菜譜做法:


1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分,再反復(fù)沖洗干凈。較長(zhǎng)的金針菇可以從中間剪開(kāi),以方便食用;紅椒去籽切細(xì)絲

2.鍋中加水,加1勺鹽,燒開(kāi)后下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關(guān)火。——只需1分鐘,金針菇很易熟,時(shí)間煮長(zhǎng)了反而容易塞牙

3.將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中,待金針菇冷卻后,撈起,瀝干——最好攥攥金針菇,將水?dāng)D干些

4.蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄欖油,少許糖拌均勻,備用

5.黃瓜去皮切絲——因?yàn)辄S瓜容易出水,所以準(zhǔn)備這道菜時(shí),我們到最后再切黃瓜,隨吃隨拌

6.將金針菇、紅椒絲,黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻,口重的可以加點(diǎn)辣椒油或者辣椒醬


更新時(shí)間:2015-08-14 16:08:09 訪問(wèn)次數(shù):3423